第三节合理营养与食品安全练习题

第三节合理营养与食品安全练习题
一.选择题1. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是(  )
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物.
A.①②④	B.①②⑤	C.②③⑤	D.③④⑤
2.合理营养,平衡膳食,已成为人们的健康生活方式.如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图,有关说法错误的是(  )
A.青少年正处于身体生长发育关键期,每天需要多吃些图甲中c、d层食物
B.图甲中c层物质在图乙h部位开始消化
C.图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示
D.图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液,因此是消化食物的主要场所
中考第一天,妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤.你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理(  )
A.耗油生菜	B.牛奶	C.咸鱼肉饼	D.小米粥
每年的5月20日是“中国学生营养日”,某校为改善学生的营养状况,把早餐食谱定为鸡蛋牛肉面,从平衡膳食的要求看,还要添加(  )A.青菜	B.炒肉	C.可乐	D.米饭
下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱,你认为营养最全面合理的是(  )
A.土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
B.红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤
C.红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤D.炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤
我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象的设计成五级平衡膳食宝塔,如下表.下面的分析不正确的是(  )
在膳食宝塔中的位置	食物分类	每日摄取量(克)		Ⅴ	油脂类	小于25		Ⅳ	豆类、奶类	100~150		Ⅲ	鱼、禽、肉、蛋类	125~200		Ⅱ	果蔬类	400~750		Ⅰ	谷物类	~		A.要合理膳食,日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物
B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取Ⅱ类食物
C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物
D.Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是口腔
 
食品安全越来越被人们所重视.下列饮食方法中,科学合理的是(  )
A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材
B.用含有多种营养成分的饮料代替水
C.炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味
D.谷类为主,水果蔬菜和肉类荤素搭配
小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后,其中4位同学跟贴如下,你认为值得点赞的是(  )
A.小龙女:零食种类繁多,价格不贵,营养成分更全,可以代替主食
B.小鲜肉:麻辣食品比食堂中的菜给力,可以代替菜
C.哥是传说:零食添加了防腐剂,不会变质,可以放心吃
D.小苹果:食物可以多样,但应以谷类为主,多吃蔬菜,少吃零食
关注食品安全至关重要.我们在购买食品时,以下做法不正确的是(  )
A.检查包装是否完整	B.关注生产日期
C.关注生产许可标志	D.不看保质期
在购买袋装食品时,从食品安全角度考虑必须注意的有(  )
①生产厂家 ②生产日期 ③食品的价格 ④保质期限 ⑤广告是否介绍过.
A.①②⑤	B.①②③	C.②③⑤	D.①②④
母亲节到了,为了给妈妈一个惊喜,小泽为妈妈准备了一份午餐:米饭、红烧鱼、红焖肉.你认为还应该加上哪种食物,使之营养更均衡(  )
A.素炒芹菜	B.牛奶	C.小米粥	D.排骨汤
良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育,增强对疾病的抵抗力.下列四种习惯中属于不良饮食习惯的是(  )
A.一日三餐,按时就餐	B.不吃早餐,吃好午餐和晚餐
C.荤素搭配,合理膳食	D.不挑食,不偏食,不暴饮暴食
饥饱有度利健康,荤素搭配有营养.从营养平衡角度分析,下列属于合理营养的是(  )
A.	B.	C.	D.
小明刷牙时牙龈经常出血,就医时医生建议他多吃如图中的(  )
A.Ⅱ级食物	B.Ⅲ级食物	C.Ⅳ级食物	D.Ⅴ级食物
“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注.以下生活中常见的做法,合理的是(  )
A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用
B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用
C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂
D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期
二.解答题1.随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题:
()火腿肠中含丰富的      ,它是构成人体细胞的重要物质,该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是      .
()为了增强营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生.如在食盐中加碘可以有效地预防      的发生.
图表示几种常见的食物,请回答:
(1)图中食物内含量比较丰富的营养成分,除水外,主要还有      ,它是组成细胞的主要有机物之一.这种物质在消化道内不能直接被吸收,需要在胃和      内消化分解,最终分解成      .
(2)若要知道大豆是否含有能量,可以采用      的方法来测量.
(3)你在购买带包装的食品时,应该关注食品包装上的哪些内容:      .市场上时髦包装食品很流行,你对此有何见解?      .
在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡.加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升.下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果.请据图回答:
(1)食谱中的面包,从图(一)“平衡膳食宝塔”来看,属于      类(填字母).图(二)中曲线      能表示它的消化过程.
(2)牛奶中含有丰富的      ,青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,因此应多食用图(一)“平衡膳食宝塔”中的C类和      类(填字母)食物.
(3)图(二)中,X表示消化道的部位是      .它是人体内消化道的最主要场所,它含有胰液、肠液及      等多种消化液.
(4)多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏      ,就容易得夜盲症.

第三节合理营养与食品安全练习题一.选择题1. “吃出健康”正在成为人..第三节合理营养与食品安全练习题一.选择题1. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是(  )①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物.A.①②④B.①②⑤C.②③⑤D.③④⑤2.合理营养,平衡膳食,已成为人们的健康生活方式.如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图,图乙是淀粉、脂

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文档分类:
生物 -- 山东 -- 七年级
文档标签:
生物 济南版 七年级下
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