2018届九年级中考化学复习(课件):第15讲 化学物质与健康 常见的化学合成材料

第15讲  化学物质与健康 常见的化学合成材料 基础知识细细过 知识梳理 一、六大基本营养素 1.供能营养素 (1)蛋白质   ① 生理功能:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。   ② 食物来源:乳类、蛋类、肉类和大豆类。  (2)________   ① 生理功能:生命活动的主要供能物质(60%~70%)。   ② 食物来源:主要来自米、麦、薯类等。 (3)油脂   ① 生理功能:维持生命活动的备用来源。   ② 食物来源:来源于动、植物油脂等。 糖类 2.不供能营养素 (1)_________   ① 生理功能:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。例如缺乏维生素A容易引发__________,缺乏维生素C容易引发______。   ② 主要食物来源:水果、蔬菜等。 (2)无机盐   ① 生理功能:维持机体的酸碱平衡。   ② 主要食物来源:调料、佐料等。 (3)水   ① 生理功能:调节体温、溶解食物、排泄废物。   ② 主要食物来源:水和饮料、食物中含有的水。 维生素 夜盲症  坏血病  二、人体中的重要元素 1.分类 (1)常量元素:在体中含量超过0.01%的元素,如氧、碳、氢、氮、 钙、磷、钾、钠、镁等。 (2)微量元素:在人体中含量少于0.01%的元素,如铁、锌、碘、硒、氟等。 2.常见化学元素与人体健康 (1)钙:主要存在于骨骼、牙齿中,缺乏会导致_________、佝偻病。主要食物来源:奶制品、豆类、虾皮。 (2)铁:血红蛋白的主要成分,为人体组织器官运输氧气,缺乏会引起________。主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等。 (3)锌:缺乏会导致食欲不振、生长迟缓、发育不良。主要食物来源:瘦肉、肝脏、奶类等。 骨质疏松 贫血  (4)碘:缺乏会引起____________,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。主要食物来源:海产品、加碘食盐等。  (5)氟:缺乏易产生_____。主要食物来源:茶叶、海虾等。 (6)硒:缺乏可能引起表皮角质化和癌症。 三、有损人体健康的物质 1.工业产品:亚硝酸钠(危害:有毒、致癌物质)、甲醇、三聚氰胺、苏丹红、塑化剂、甲醛等。 2.有害物质:汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、砷(As)等。 甲状腺肿大 龋齿 3.其他:一氧化碳(易与血红蛋白结合,使机体缺氧)、黄曲霉素、烟焦油、吊白块、瘦肉精、地沟油等。 四、有机高分子材料 1.分类 (1)天然有机高分子材料:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等。 (2)合成有机高分子材料     ① 塑料:      a.______性塑料:不可热修复,如酚醛树脂、脲醛树脂等。      b.热塑性塑料:可以热修复,如聚乙烯、聚氯乙烯等。      c.废弃塑料会引起“白色污染”,应重复使用或减少使用塑料制品。 热固 ② 合成纤维:尼龙、涤纶、棉纶、腈纶等。 ③ 合成橡胶。 2.鉴别 (1)涤纶:不易拉断,近火时先熔化,后燃烧,灰烬呈黑色块状,细而软。 (2)棉布:易拉断、易燃烧,燃烧时无异味,灰烬呈灰白色。 (3)羊毛:易拉断,燃烧时有火焰,有燃烧羽毛的气味,灰烬呈黑褐色,易碎。 3.鉴别天然纤维与合成纤维最简单的方法___________。 灼烧法  1.能为人体提供能量的营养素有:糖类、脂肪、蛋白质;多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,蔬菜、水果中富含维生素。 2.钙是人体内含量最多的金属元素;必需元素也要合理摄入,不足或过量均不利于人体健康。 3.水果和蔬菜都是为人体补充维生素和矿物质的主要营养来源,但二者不能相互代替,要想健康饮食,水果和蔬菜哪个都不能缺。 4.淀粉是人们食用的最主要的糖类,遇碘变蓝;蛋白质遇重金属盐、酸、碱、某些有机物或在加热时都会变性。 识记强化 5.有损人体健康的物质   物质 危害 生活中常见事例 CO 有毒,与血红蛋白结合使机体缺氧 碳的不完全燃烧,香烟的烟气 黄曲霉素 损害人体肝脏,诱发致癌 霉变大米、花生和面粉等食物、地沟油 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 亚硝酸钠 有毒,致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制饮用酒 瘦肉精 引起心率加速、代谢紊乱、血压降低 用含瘦肉精的饲料喂养生猪 重金属盐 使蛋白质变性 含镉大米 6.“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等制成的塑料制品在用过后被丢弃而造成的环境污染,污染物并不都是白色的。 7.常见材料的对比 材料类型 性能优、缺点 举例 金属材料 强度高,但耐腐蚀性差 钢铁、铝合金 无机非金属材料 耐腐蚀,但脆性大 玻璃、陶瓷 有机合成材料 密度小、耐腐蚀,但不耐高温、透气性差 塑料、合成橡胶、合成纤维 复合材料 具有综合性能 碳纤维、玻璃钢 注:合金是金属材料不是合成材料。 甘肃、兰州三年中考  考 点 1   人体重要的营养素 经典例题深度析 例1  [2017自贡]平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质,下列食物中主要为我们提供糖类的是(  ) A.米饭、土豆	   B.番茄、黄瓜	 C.牛肉、鸡蛋	            D.色拉油、花生 A 例2  [2017赤峰]下列食物中富含维生素的是(  ) B.馒头  A.米饭  C.西红柿 D.鸡蛋牛奶   C 【解析】A.大米中富含糖类物质。B.馒头中富含糖类物质。C.西红柿中富含维生素。D.鸡蛋和牛奶中富含蛋白质。 例3  [2017昆明]小赵同学的午餐是:炸鸡腿、鸡蛋、面包、矿泉水,从营养角度分析,还需要补充的食物是(  )   A.青菜   B.奶油蛋糕  C.米饭   D.炸排骨 A 例4  [2017遵义]为了防止缺铁性贫血,人体必须摄入的元素是(  ) A.铁    B.钙    C.碘    D.锌  考 点 2   化学元素与人体健康 A 例5  [2017宜宾]化学与生活息息相关,下列说法错误的是(  ) A.人体缺铁会引起贫血 B.人体缺乏维生素C会引起坏血病 C.人体摄入过量油脂易引发肥胖 D.食用福尔马林浸泡的海鲜对人体无害 D 

第15讲  化学物质与健康 常见的化学合成材料 基础知识细细过 知识梳理 一..第15讲  化学物质与健康 常见的化学合成材料 基础知识细细过 知识梳理 一、六大基本营养素 1.供能营养素 (1)蛋白质 ① 生理功能:构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ② 食物来源:乳类、蛋类、肉类和大豆类。 (2)________ ① 生理功能:生命活动的主要供能物质(60%~70%)。 ② 食物来源:主要来自米、麦、薯类等。 (3)油脂 ① 生

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化学 -- 全国 -- 九年级
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化学 中考复习
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